Protagonista il bancone in marmo, propone un’attenta selezione di salumi e formaggi che vanno dai Presidi Slow food alle eccellenze italiane ed internazionali.
La proposta si modella tra preparazioni di gastronomia semplici ma mai banali, una selezione fatta tra piccoli artigiani, allevatori e agricoltori.
Materie prime da filiera attenta e piatti stagionali, una selezione sempre godibile, iconica della lunga ricerca.